Le concept est né au cours de la première guerre mondiale, au moment où de graves pénuries d’énergie ont obligé les soldats et la population à trouver des solutions radicales notamment pour cuire les aliments. L’idée est aussi simple qu’efficace ; il s’agit de commencer la cuisson d’un aliment dans une marmite ou autre ustensile avec couvercle, puis vers le tiers du temps de cuisson de l’introduire dans un caisson hermétique et le mieux isolé possible. La chaleur est conservée et la température se réduit très lentement, permettant une cuisson lente mais complète au final. L’économie constatée lors de nos divers tests se situe entre 50 à 65% de la consommation d’énergie. Un travail participatif dans une ambiance créative! le coût et les modalités pratiques vous sont envoyés après avoir complété le formulaire d'inscription.